2026年1月8日
七草粥は炊飯器のおかゆモードでバッチリ。 スーパーに売っている七草セットが便利です！ かぶや大根は刻んで炊く前にいれておく 葉っぱ類はサッと茹でて（チンでも）冷水にさらし絞って小さく刻み、炊き […]
2025年12月11日
博多阪急さんのお歳暮カタログ、お料理研究家の山際千津枝先生のページに 載せていただいております。 福岡県産米の新米、夢つくし、元気つくし、ヒノヒカリの詰め合わせです。 まだご検討中の方は、のぞ […]
2025年10月24日
おむすびの形は良くないけれど可愛い！美味しい！ 芯を入れて炊くと、確かに風味と甘みが増すように感じます。 私は2合に小さじ1の塩で炊いています。
2025年10月24日
ホームページのリニューアルにともない、今年からブログを再開することにしました。 お米に関する情報やお料理のことなどを書いていきたいと思います。 ゆっくりの更新ではありますがよろしくお願いいたします。 &nb […]
2025年10月24日
「黒千石」という極小粒（5ミリくらい）の黒豆です。 ポリフェノール、アントシアニンなどが豊富で若々しさを保つ栄養素に加えて 食物繊維、良質なたんぱく質なども含まれています。 甘みがあり、大好評のおむすび。 […]
2025年10月24日
少し早いですが、早期米の福岡県産夢つくし新米が入荷しました。 早速試食、炊飯器の後、土鍋でも炊いてみました！ つやつや、ピカピカ☆ 美味しい～ これから稲刈り本番ですので、猛暑がどれだけ影響しているかまだ分かりませんが、 […]
2025年10月24日
三つ葉やゆかり（赤しそ）は、強い抗酸化があるカロテンなど、栄養も豊富だそうです。 優しい苦みもまた美味しい。
2025年10月24日
我が家の定番。 2枚目は夏にい新潟のお土産にいただいた「茶豆」のごはん。 少し黒っぽくて、初めての味！ びっくりする美味しさでした。
2025年10月24日
桜えびごはんを炊きました。 風味を感じるように塩と生姜は控えめに。 炊飯器なら、もっと時短で炊けます。
2025年10月24日
具なしの塩むすびです。 2合に対して小さじ2分の1の塩を入れて炊いています。 今日は「福岡県産ゆめつくし」 このくらいの優しい塩味で充分美味しくいただけます。
